Salmão com molho árabe
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Salmão com molho árabe

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Ingrédients

Cobertura de romã e salsa

  • 50 g vinagre de vinho tinto
  • 2 c. sopa de açúcar
  • 2 c. chá de sal
  • 100 g água
  • ½ cebola roxa cortada em fatias finas
  • 5 pés de salsa grosseiramente picada
  • ½ romã só os bagos

Molho de limão em conserva

  • ¼ limão em conserva (ver dica)
    ou 30 g sumo de limão
  • 170 g iogurte natural
  • 2 c. sopa de azeite
  • 2 c. sopa de água
  • 1 pitada de pimenta preta
  • 1 c. chá de sementes de cominhos

Salmão e batatas

  • 800 - 900 g lombo de salmão inteiro
  • 2 - 3 c. chá de za'atar mais q.b. p/ polvilhar (ver dica)
  • 1 fio de azeite p/ regar
  • 800 g água
  • 8 - 12 batatinhas novas cortadas ao meio
  • 1 c. chá de sal
  • 50 g amêndoa em palitos torrada

Infos nut.
par 1 dose
Calories
3491.7 kJ / 834.6 kcal
Protides
52.9 g
Glucides
57.5 g
Lipides
43.9 g
Graisses saturées
9 g
Fibre
8.4 g
Sodium
1341.1 mg

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