Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché

Name: Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de petits pois surgelés; 100 g de parmesan; 30 g de basilic frais; 10 g de menthe fraîche; 1 gousse d'ail; 100 g d'huile d'olive; 2 c. à soupe jus de citron fraîchement pressé; 1 c. à soupe zeste de citron jaune; 1 c. à café de sel; 2 pincées de poivre moulu; 1300 g d'eau; 4 œufs; 250 g de pâtes sèches aux œufs, type tagliatelle

4.5 108 évaluations

Préparation 20min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

de petits pois surgelés préalablement décongelés
300 g
de parmesan coupé en morceaux et un peu râpé pour la finition
100 g
de basilic frais équeuté et un peu pour la garniture
30 g
de menthe fraîche effeuillée et un peu pour la garniture
10 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
100 g
jus de citron fraîchement pressé
2 c. à soupe
zeste de citron jaune
1 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts et un peu pour la cuisson des tagliatelles et petits pois
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts et un peu pour la finition
2 pincées
d'eau et plus pour la cuisson des tagliatelles et petits pois
1300 g
œufs
4
de pâtes sèches aux œufs, type tagliatelle
250 g