Appareils et accessoires
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Kouign-amann aux pommes et myrtilles
Ingrédients
La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)
-
180 g de lait
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
300 g de farine de blé et un peu pour fariner
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30 g de sucre en poudre
Le tourage
-
200 g de beurre demi-sel
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200 g de sucre en poudre
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4 - 5 pommes épluchées, épépinées et coupées en deux
-
125 g de myrtilles surgelées ou fraîches
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
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