Salmorejo - chłodnik z Andaluzji
TM6 TM5

Salmorejo - chłodnik z Andaluzji

4.5 (43 évaluations )

Ingrédients

  • 1 - 2 kawałki chleba pszennego (35-40 g)
  • 2 ząbki czosnku
  • 700 g pomidorów, sparzonych, obranych ze skóry, bez gniazd nasiennych
  • 180 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 20 - 25 g czerwonego octu winnego
  • 1 - 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 3 jajka, ugotowane na twardo
  • szynka serrano, do dekoracji (35-40 g) (optionnel)

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
2091.1 kJ / 499.8 kcal
Protides
6.6 g
Glucides
11.6 g
Lipides
48.2 g
Graisses saturées
8 g
Fibre
2.6 g
Sodium
674.5 mg

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