Tortilla au piment poblano et au poulet

Name: Tortilla au piment poblano et au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 200 g d'oignons blancs; 200 g de grains de maïs frais; 60 g d'huile d'olive; 1 cube de fond de volaille; 400 g de piments poblano; 200 g de yaourt à la grecque; 300 g d'escalope de poulet, sans peau; 1 c. à café de sel; 1 pincée de poivre blanc moulu; 16 tortillas de maïs

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Préparation 10min

Total 40min

8 portions

Ingrédients

200 g d'oignons blancs coupés en quartiers
200 g de grains de maïs frais

200 g de grains de maïs en conserve, égouttés
60 g d'huile d'olive
1 cube de fond de volaille
400 g de piments poblano épluchés, épépinés, et taillés en lanières (voir "Conseil(s)")
200 g de yaourt à la grecque
300 g d'escalope de poulet, sans peau et détaillée en cubes
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
16 tortillas de maïs pour le service