Versions compatibles
Brunch din Orientul Mijlociu
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Bază de bulgur și legume
- 1000 g apă
- 1 linguriță sare de mare fină
- 10 g ulei de măsline
- 170 g bulgur
- 300 g vinete, tăiate în bucăți (2 cm)
- 300 g ardei grași, roșii și galbeni, tăiați în bucăți (3 cm)
Lipii
- 50 g ulei de măsline, plus pentru stropit
- 120 g apă
- 270 g făină, plus pentru presărare
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță sare de mare fină, plus 1 linguriță sare de mare grunjoasă, pentru presărare
- 1 lingură amestec de semințe (semințe de negrilică, semințe de chimion, semințe de susan), pentru presărare
Salată de bulgur
- 25 g frunze de pătrunjel proaspăt
- 10 g frunze de mentă proaspătă
- 1 cățel de usturoi
- 30 g zeamă de lămâie
- 20 g ulei de măsline
- 1 linguriță sare de mare fină
- 4 prize piper negru măcinat
- 100 g castraveți, tăiați în bucăți (3 cm)
- 100 g ardei grași, galbeni și roșii, tăiați în bucăți (3 cm)
- 100 g roșii, tăiate în sferturi
Terci de ovăz cu curmale, fistic și cardamom
-
30
g fistic nesărat, fără coajă
ou migdale decojite - 100 g curmale fără sâmburi
- 900 g lapte
- 40 g zahăr extrafin
- ½ linguriță cardamom măcinat
- 150 g fulgi de ovăz
Cremă de vinete
- 20 g frunze de pătrunjel proaspăt, plus pentru ornat
- 2 căței de usturoi
- 40 g ulei de măsline, plus pentru stropit
- 70 g tahini
- 5 g zeamă de limetă
- ½ linguriță chimion măcinat
- 1 linguriță sare afumată
Cremă de ardei
- 40 g ulei de măsline
- 100 g ceapă, tăiată sferturi
- 100 g caju crud
- 5 g zeamă de limetă
- ¾ linguriță sare de mare fină
- 1 linguriță boia de ardei, iute
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 3142.2 kJ / 751 kcal
- Protides
- 19.5 g
- Glucides
- 88.7 g
- Lipides
- 38.3 g
- Graisses saturées
- 7.1 g
- Fibre
- 10.8 g
- Sodium
- 1738.5 mg
Recettes alternatives
Tocană de fasole ochi negru și legume
2h 10min
Pește char cu tapenadă de măsline și legume cu castraveți și cartofi
50min
Mocktail Galapagos
Pas d’évaluation
Samke harra (Pește libanez cu tahini)
Pas d’évaluation
Supă Wonton
Pas d’évaluation
Spaghetti cu usturoi, ulei și peperoncino
Pas d’évaluation
Salată colorată de orez cu ton
40min
Supă de ciuperci și cartofi, vițel umplut, cu cartofi și legume la cuptor, tiramisu cu mandarine
Pas d’évaluation
Brunch franțuzesc
Pas d’évaluation
Brunch est-european
Pas d’évaluation
Granita de castravete cu gin
45min
Caipirinha
Pas d’évaluation