Poulet BBQ façon Caroline du Nord, pain de maïs à la poêle

Name: Poulet BBQ façon Caroline du Nord, pain de maïs à la poêle
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 225 g de moutarde; 115 g de vinaigre de vin blanc; 60 g de sucre de canne complet non raffiné; 60 g de miel; 30 g de beurre non salé; 1 c. à thé d'ail en poudre; 1 c. à thé de poudre de chili; 1 c. à thé de sauce Worcestershire; ½ c. à thé de sel; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; 6 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os; 115 g de beurre non salé; 425 g de maïs à grains entiers en conserve; 300 g de soupe crème de maïs condensée, en conserve; 225 g de crème sure; 2 œufs de gros calibre; 100 g de farine tout usage; 85 g de semoule de maïs; 70 g de sucre; 1 c. à soupe de poudre à pâte; ½ c. à thé de sel

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Préparation 40min

Total 3h 25min

6 portions

Ingrédients

Sauce BBQ de la Caroline du Nord

225 g de moutarde jaune
115 g de vinaigre de vin blanc
60 g de sucre de canne complet non raffiné
60 g de miel
30 g de beurre non salé
1 c. à thé d'ail en poudre
1 c. à thé de poudre de chili
1 c. à thé de sauce Worcestershire
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
6 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os

6 filets de volaille, avec la peau