Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM5)

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM5)

4.0 2 évaluations

Préparation 20min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

60 g de sauce soja
45 g de miel
15 g de cassonade
30 g de vinaigre de riz
1 c. à thé de gingembre frais râpé
¼ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
70 g de saké (vin de riz)

70 g d'eau
4 hauts de cuisse de poulet, avec la peau et les os (environ 170 g chacun)
1360 g d'eau
2 c. à thé de jus de citron
1 ½ c. à thé de fécule de maïs
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 - 2 oignons verts émincés en biais
1 piment frais paré, épépiné, émincé en biais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1003 mg

Protides 34 g

Calories 2224.2 kJ / 531.6 kcal

Lipides 33.4 g

Fibre 0.9 g

Graisses saturées 8.9 g

Glucides 18.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

TM Basique - Disque cuisson et éplucheur 19 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Riz au jasmin à la coriandre et à la lime

35min

Cornichons à la bière

24h 20min

Limonade d'automne/Sangria vierge

35min

Crème de tomates et grilled cheese

40min

Pâtes au pesto blanc (Métrique)

40min

Steak de filet de bœuf et son beurre à l'ail et aux aux fines herbes

2h 15min

Kebabs de boulettes de poulet au riz

1h 40min

Poulet farci aux cranberries et au camembert

45min

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)

2h

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2h 20min

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

40min

Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

3h 45min