Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Beef Wellington
Préparation 30min
Total 2h 15min
8 portions
Ingrédients
Beef fillet
-
olive oil3 tbsp
-
beef fillet (approx.1000 g - see Tips), trimmed1
-
Dijon mustard2 tbsp
Crêpes
-
milk125 g
-
plain flour70 g
-
egg1
-
sea salt2 pinches
-
unsalted butter to grease
Mushroom duxelles
-
garlic cloves2
-
eschalot1
-
fresh thyme leaves only5 sprigs
-
button mushrooms cut in halves200 g
-
fresh Swiss brown mushrooms cut in halves400 g
-
sea salt1 tsp
-
ground black pepper¼ tsp
Assembly
-
prosciutto8 slices
-
puff pastry (2-3 sheets - see Tips)300 g
-
plain flour to dust
-
egg yolks lightly beaten2
-
sea salt to season
-
ground black pepper to season
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
907.2 mg
Protides
38 g
Calories
2334.4 kJ /
557.9 kcal
Lipides
32.4 g
Fibre
1.9 g
Graisses saturées
10 g
Glucides
29.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Tropical mocktail
10min
Sticky pork ribs with cheesy coleslaw (Thermomix®️ Cutter, TM6)
26h 15min
Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)
35min
French onion soup (Soupe à l’oignon)
1h
Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy
3h 15min
Traditional crème brûlée
25h
Venison Wellington
3h 30min
Béarnaise sauce
20min
Beurre blanc
15min
Maple pecan ice cream
26h 30min
Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)
1h
Hollandaise
15min