Lime panna cotta with gin and finger lime granita

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

4.9 11 évaluations

Préparation 15min

Total 24h 30min

6 portions

Ingrédients

Gin and finger lime granita

caster sugar
60 g
water
60 g
gin
40 g
tonic water
200 g
finger limes pearls only, plus extra to serve
1 - 2

Lime panna cotta

titanium strength gelatine leaves
3
caster sugar to taste
150 g
limes zested, no white pith
2
pouring (whipping) cream
300 g
buttermilk
300 g

Lime syrup

lime juice
40 g
caster sugar
120 g
water
20 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 123.1 mg

Protides 4.3 g

Calories 1875.1 kJ / 448.2 kcal

Lipides 19 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 11.8 g

Glucides 64.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sweet Christmas 25 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Rhubarb and ginger crème brûlée

7h 30min

Cherry clafoutis

1h 5min

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

1h

Caramelised sherry vinaigrette

25min

Honey semifreddo with warm figs and walnuts (Diabetes)

6h 15min

Figs with spiced custard and nougat cream (TM6)

40min

Gin-cured ocean trout salad

30h 20min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25h 20min

Prawn and trout terrine with horseradish cream

3h 25min

Peanut butter gelato (Gelato Messina)

28h

Chilli mussels with risoni

35min