Ravioli de courge aux noisettes

Ravioli de courge aux noisettes

3.5 10 évaluations

Préparation 25min

Total 1h 35min

4 portions

Ingrédients

3 œufs
300 g de farine de blé
500 g d'eau et une grande quantité d'eau salée, pour la cuisson des ravioli
400 g de chair de courge butternut en cubes
60 g de parmesan en morceaux
110 g de noisettes
1 gousse d'ail
8 feuilles de sauge fraîche hachées, et un peu pour la finition
du sel
du poivre moulu
huile d'olive pour la finition

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Protides 24 g

Calories 2715 kJ / 649 kcal

Lipides 33 g

Glucides 60 g

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