Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 1 cm de gingembre frais
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 250 g de courgettes, en cubes
- 200 g d'aubergine, en cubes
- 1 poivron rouge, en dés
- 200 g de pommes de terre, en cubes
- ½ c. à café d'épices à colombo
- 1 piment oiseau frais, entier
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 50 g de bouillon de légumes
- 1 mangue, en dés
- 3 c. à café de jus de citron vert
- 150 g de lait de coco
- 4 brins de coriandre fraîche, ciselés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1276 kJ / 306 kcal
- Protides
- 6 g
- Glucides
- 30 g
- Lipides
- 16 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons
40min
Chili Sin Carne
30min
Curry de pois chiches au tofu
25 min
Chakchouka aux tomates cerise, feta et pois chiches
1h 20min
Curry de patates douces, épinards et brocoli
45min
Korma veggie aux noix de cajou
55min
Curry d'épinards à la feta
35min
Paëlla veggie
50min
Chili de pois chiches
45min
Crumble épicé de légumes
1h 15min
Tajine végétarien
35min
Ratatouille d'aubergines aux pois chiches, semoule parfumée
1h