Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

4.9 8 évaluations

Préparation 15min

Total 1h 25min

8 portions

Ingrédients

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive vierge extra
60 g de vinaigre blanc
30 g de jus de citron
1 c. à thé de moutarde de Dijon
15 g de sirop d'érable
5 c. à thé de basilic séché
½ c. à thé de sel au goût
¼ c. à thé de poivre noir moulu au goût

Betteraves

800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
1110 g d'eau séparée (600 g + 510 g)
115 g de roquette
225 g de fromage burrata
2 c. à soupe d’arilles de grenade (optionnel)
2 c. à soupe de pacanes (optionnel) hachées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 418.1 mg

Protides 8.2 g

Calories 1234.5 kJ / 295 kcal

Lipides 24.2 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 6.5 g

Glucides 12.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

TM Basique - Disque cuisson et éplucheur 19 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Crêpe soufflée Dutch Baby

20min

Sauté d'asperges

15min

Sauce Marinara

40min

Frites bouclées avec sauce à l'ail

Pas d’évaluation

Pico De Gallo

15min

Toast de champignons au miso avec yaourt au tahini

45min

Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol

40min

Fèves au lard au sirop d'érable

31h 5min

Poulet au chili et à la lime avec riz de chou-fleur

1h 10min

Chili con carne Cuisson lente

7h

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)

2h

Vinaigrette au miso à l'érable

5min