Curry d'agneau aux pois chiches et chou frisé

Curry d'agneau aux pois chiches et chou frisé

5.0 6 évaluation

Préparation 25min

Total 16h 50min

6 portions

Ingrédients

500 g de viande d'agneau pour ragoût, désossée dégraissée, en cubes (3 cm)
1 c. à soupe de gingembre moulu
1 c. à café de graines de cumin
760 g d'eau
50 g de pâte de curry Madras
1 c. à café de sel
150 g de pois chiches secs
de l'eau pour tremper
80 g d'oignons coupés en 2
30 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
400 g tomate en dés, en conserve
70 g de lentilles rouges séchées (type lentilles corail)
60 g de chou frisé en petits morceaux (2-3 cm)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 559.2 mg

Protides 23.5 g

Calories 1847.2 kJ / 441.5 kcal

Lipides 26 g

Fibre 5.9 g

Graisses saturées 8.7 g

Glucides 29.4 g

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