Poivrons farcis à la Jack-o'-lantern

Name: Poivrons farcis à la Jack-o'-lantern
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 poivrons; 4 brins de persil frais, équeutés; 100 g de parmesan; 30 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 30 g de céleri branche; 30 g de carotte; 30 g d'huile d'olive; 300 g de poulet haché; 2 œufs; ¾ c. à café de sel; 1 pincée de poivre moulu; 40 g de chapelure; 50 g de scamorza fumée

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Préparation 20min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

4 poivrons (env. 200 g chacun)

4 poivrons orange, (env. 200 g chacun)
4 brins de persil frais, équeutés
100 g de parmesan coupé en morceaux
30 g d'oignon
1 gousse d'ail
30 g de céleri branche coupé en morceaux
30 g de carotte coupée en morceaux
30 g d'huile d'olive
300 g de poulet haché
2 œufs
¾ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g de chapelure
50 g de scamorza fumée coupée en bâtonnets (env. 5 mm x 5 cm)

50 g de fromage à pâte pressée, coupé en bâtonnets (env. 5 mm x 5 cm)