Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Profiteroles au foie gras
Préparation 35min
Total 1h 45min
20 pièces
Ingrédients
La béchamel
-
250 g de lait
-
25 g de beurre
-
25 g de farine de blé
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de poivre blanc moulu
-
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
La pâte à choux et le montage
-
5 g de champignons noirs déshydratés
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de poivre blanc moulu
-
1 pincée de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
-
450 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en morceaux
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
Sodium
166.7 mg
Protides
4.3 g
Calories
841.1 kJ /
203.1 kcal
Lipides
18 g
Fibre
0.6 g
Graisses saturées
8.7 g
Glucides
5.7 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Thermomix® et moi n°34
47 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12h
Number cake 10
2h 15min
Gougères à la mousse de saumon
25h 35min
Pannacotta au foie gras et coulis de mangue
2h 15min
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Mousse de tomate au basilic
3h 30min
Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat
1h 35min
Verrine de gelée de porto au melon
25min
Eclairs au foie gras
3h 15min
Pannacotta de Pâques
1h
Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut
52min
Cocktail jamaïcain
10min