Affogato aux bananes caramélisées

Affogato aux bananes caramélisées

4.4 5 évaluation

Préparation 5min

Total 16h 50min

16 portions

Ingrédients

La veille

350 g de bananes bien mûres coupé en rondelles (1 cm)
2 c. à soupe de beurre mou
2 - 3 c. à soupe de sucre roux
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
140 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
410 g de lait entier
1 gousse de vanille égrainée
¼ c. à café de sel
580 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Le jour même

espresso pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 63.6 mg

Protides 2.4 g

Calories 934.7 kJ / 223.4 kcal

Lipides 16.7 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 10.1 g

Glucides 17.5 g

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