Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Galette des rois sésame noir et curd de yuzu
Préparation 30min
Total 2h 45min
8 parts
Ingrédients
Le curd au yuzu
-
180 g de sucre en poudre
-
60 g de jus de citron
-
50 g jus de yuzu
-
90 g de beurre mou
-
10 g de fécule de maïs
-
2 œufs
La pâte feuilletée noir au charbon
-
300 g de farine de blé
-
10 g de charbon actif en poudre (voir « Conseil(s) »)
-
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
-
2 pincées de sel
-
150 g d'eau
-
farine de blé pour le plan de travail
La crème amande au sésame noir
-
50 g de beurre pommade
-
50 g de pâte de sésame noir
-
120 g de poudre d'amande
-
130 g de sucre en poudre
-
3 c. à soupe de graines de sésame noir
-
2 œufs
-
50 g d'eau et un peu pour souder les bords de la galette
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 part
Sodium
89.4 mg
Protides
14.5 g
Calories
4045.5 kJ /
966.9 kcal
Lipides
69.4 g
Fibre
4 g
Graisses saturées
35.3 g
Glucides
76.1 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Vive l'Epiphanie !
15 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge
1h 10min
Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan
3h 15min
Cheesecake à l’orange
Pas d’évaluation
Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges
35min
Glace tzatziki
5h
Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes
12h 50min
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
30min
Cupcakes à la violette
1h 50min
Arancini aux restes de poulet et de risotto
1h 20min
Pannacotta feta et coulis de poivron
2h 40min
Açaï bowl
25min
Falafels et sauce à la coriandre
45min