Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le sorbet à l'ananas
- 1 citron vert non traité (zeste et jus)
- 60 - 100 g de sucre en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g d'ananas frais, coupé en quartiers et préalablement surgelé
- 1 blanc d'œuf
L'ananas rôti
- 20 g de beurre clarifié
- 400 g d'ananas frais, coupé en morceaux (3,5 cm)
- 30 g de sucre en poudre
La chantilly citronnée
- 50 g de sucre en poudre
- le zeste d'un citron vert non traité
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1617.7 kJ / 386.3 kcal
- Protides
- 2.5 g
- Glucides
- 48.7 g
- Lipides
- 19.3 g
- Graisses saturées
- 13.3 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 31.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Sorbet à la framboise
15min
Sorbet de fruits rouges
10min
Flans coco-Passion
1h
Coupe des îles
10h 30min
Glace mangue-Passion
12h
Sorbet fraise, pastèque et cerise
12h 5min
Glace au yaourt, à la fraise et à la myrtille
10min
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
12h 15min
Sorbet à la fraise
12h
Glace express mangue et lait de coco
10min
Sorbet mangue-Passion
12h
Madeleine fourrée roquefort-lardons
25min