Versions compatibles
Longe de porc, purée de pommes de terre et salade
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 c. à soupe de paprika fumé, moulu
- ½ c. à café de piment séché en flocons
- 1 c. à café d'estragon déshydraté
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café d'ail en poudre
- 1 c. à café de sucre
- 1000 g de longe de porc (voir "Conseil(s)")
- 1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée pelées, coupées en tranches
- 350 g de lait
- 1 c. à café de sel
- 30 g de beurre, en morceaux
- 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- feuilles de persil frais hachées, pour servir
- 60 - 70 g de roquette
- 20 - 25 tomates cerise
- vinaigre balsamique
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2796.3 kJ / 668.3 kcal
- Protides
- 47.4 g
- Glucides
- 44.7 g
- Lipides
- 33.4 g
- Graisses saturées
- 13.5 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 623.2 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Purée mousseline
40min
Sauté de dinde, sauce aux champignons
45 min
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40min
Purée de pomme de terre et merguez
55min
Pot-au-feu à la portugaise (cozido)
1h 35min
Haut de cuisse de poulet épicé et carottes
4h 50min
Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur
1h 50min
Cuisse de lapin, carottes et pruneaux
3h
Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat
45 min
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10min
Lapin à la bière aux légumes nouveaux
1h 45min
Aumônières au poulet
1h 35min