Thermomix Friend requis

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du Thermomix Friend. En savoir plus

Sałatka warzywna; Gulasz z żółtej soczewicy; Wegański mus czekoladowy
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Sałatka warzywna; Gulasz z żółtej soczewicy; Wegański mus czekoladowy

3.5 (6 évaluations )

Ingrédients

Gulasz z żółtej soczewicy

  • 120 g żółtej soczewicy, suszonej
  • 200 g marchewki, pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 150 g korzenia selera, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 100 g ziemniaków, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 200 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 50 g daktyli Medjool, bez pestek, przekrojonych na pół
    ou 50 g daktyli, suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół, miękkich (patrz wskazówka)
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 3 ząbki czosnku
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżka przyprawy garam masala (patrz wskazówka)
  • 240 - 280 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej (1 puszka), zalewę zachować
  • 100 - 120 g pomidora, pokrojonego na kawałki
  • 60 g jarmużu, tylko liście, bez twardych części, pokrojonego na kawałki
    ou 50 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 600 g wody
  • 450 g mleczka kokosowego
  • ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    ou 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone

Wegański mus czekoladowy

  • 120 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, wegańskiej, pokrojonej na kawałki
  • 80 g daktyli Medjool, bez pestek, przekrojonych na pół
    ou 80 g daktyli, suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół, miękkich (patrz wskazówka)
  • 50 g oleju kokosowego

Sałatka warzywna

  • 60 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
    ou 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 150 g zielonego groszku, konserwowego, odsączonego
  • 25 g kaparów, konserwowych, odsączonych
  • 60 - 80 g majonezu, wegańskiego (patrz wskazówka)
  • 1 - 2 łyżeczki musztardy Dijon
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
4086.7 kJ / 976.8 kcal
Protides
27.8 g
Glucides
108.5 g
Lipides
60.5 g
Graisses saturées
37 g
Fibre
28.5 g
Sodium
1103.8 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives