Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Dave Barbaro's spiced pork sausages
Préparation 30min
Total 40min
20 pieces
Ingrédients
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sea salt30 g
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paprika10 g
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dried chilli flakes10 g
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red wine80 g
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fennel seeds½ tsp
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ground black pepper½ tsp
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boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen1750 g
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pork fat (see Tips)300 g
-
sausage casings (see Tips)
Infos nut. par 1 piece
Calories
308.1 kcal /
1288.9 kJ
Protides
16.6 g
Lipides
25.8 g
Glucides
0.7 g
Fibre
0.4 g
Graisses saturées
8.8 g
Sodium
646 mg
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