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Ravioli aux champignons et à la courge
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
- 4 - 5 pincées de sel
- 2 œufs
- 1 c. à soupe d'huile d'olive et 60 g
- 60 g de parmesan coupé en morceaux
- 300 g d'eau
- 500 g de chair de potiron détaillée en cubes (2 cm)
- 30 g de poireau coupé en tranches (2 mm)
- 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 2 gousses d'ail
- 200 g de champignons de Paris frais bruns, coupés en deux
- 1 pincée de poivre moulu
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 484.8 kcal / 2028 kJ
- Protides
- 16.3 g
- Lipides
- 25.3 g
- Glucides
- 50.3 g
- Fibre
- 2.8 g
- Graisses saturées
- 5.8 g
- Sodium
- 0.4 mg
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