Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 bunch fresh parsley leaves only (approx. 20 g)
- 30 g shallot halved
-
300
g fresh porcini mushrooms cleaned, cut in pieces
ou 40 g dried porcini mushrooms soaked in water until soft, squeezed - 30 g extra virgin olive oil
- 320 g risotto rice (eg. carnaroli, Arborio) (14 minutes cooking time)
- 60 g dry white wine
- 800 g water
-
1
tsp fine sea salt
ou 1 heaped tsp meat stock paste - 30 g unsalted butter diced
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 444 kcal / 1861 kJ
- Protides
- 8.1 g
- Lipides
- 14.4 g
- Glucides
- 69.5 g
- Fibre
- 2.1 g
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