Salade de boulgour aux fèves et amandes

Salade de boulgour aux fèves et amandes

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Préparation 15min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

¼ d'oignon rouge
40 g de raisins secs
600 g d'eau
200 g de fèves, surgelées
120 g de boulgour
160 g de feta grossièrement émiettée
4 brins de menthe fraîche ciselés
40 g d'amandes fraîches concassées
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de sauce de soja
4 c. à soupe d'huile d'olive
poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g

Calories 1557 kJ / 375 kcal

Lipides 29 g

Glucides 14 g

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France

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