Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pork and apple cider stew
Préparation 20min
Total 1h 40min
2 portions
Ingrédients
-
garlic cloves2
-
fresh sage leaves8
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fresh rosemary leaves only1 sprig
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butter cut into cubes60 g
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fennel bulb trimmed and thinly sliced½
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eschalots peeled and cut into halves4
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shortcut bacon rashers cut into strips2
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parsnip (approx.110 g), cut into pieces (2-3 cm)1
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carrots (approx. 90 g), cut into pieces (2-3 cm)2
-
pork fillet cut into cubes400 g
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pearl barley50 g
-
Chicken stock paste (see Tips)1 - 2 tsp
-
alcoholic apple cider300 g
-
Dijon mustard1 tsp
-
dried bay leaf1
-
ground black pepper½ tsp
-
sea salt to taste1 pinch
Infos nut. par 1 portion
Calories
821.2 kcal /
3435.6 kJ
Protides
55.8 g
Lipides
33.6 g
Glucides
77 g
Fibre
14.6 g
Graisses saturées
18.4 g
Sodium
505.6 mg
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