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Bœuf sauté aux légumes croquants

Bœuf sauté aux légumes croquants
3.9 34 évaluations
Préparation 20min
Total 50min
4 portions
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Ingrédients

  • 1 gousse d'ail
  • 3 brins de persil frais équeutés
  • 800 g d'eau
  • ½ c. à café de gros sel
  • 300 g de fèves fraîches
  • 300 g de carottes coupées en fins bâtonnets
  • 100 g de pois gourmands coupé en deux dans la longueur
  • 200 g de pousses de soja frais
  • 15 g d'huile d'olive
  • 400 g de viande de bœuf coupée en lamelles
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 650.8 mg
Protides 30.3 g
Calories 1196 kJ / 285 kcal
Lipides 11.5 g
Fibre 8.3 g
Graisses saturées 3.8 g
Glucides 12.5 g

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