Baeckeoffe aux poissons

Baeckeoffe aux poissons

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Préparation 15min

Total 1h 45min

6 portions

Ingrédients

140 g d'oignons coupé en deux
200 g de carottes coupées en tronçons
150 g de blancs de poireau coupés en tronçons
20 g de beurre
1000 g de pommes de terre
500 g de cabillaud coupé en morceaux (3 cm)
500 g de saumon frais coupé en morceaux (3 cm)
4 pincées de sel
4 pincées de poivre blanc moulu
250 g de vin blanc
1 c. à soupe de fécule de maïs
20 g d'eau
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 dose de safran
1 c. à soupe de fumet de poisson

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1.3 mg

Protides 37.5 g

Calories 2420 kJ / 578.5 kcal

Lipides 27.8 g

Fibre 15.7 g

Graisses saturées 5 g

Glucides 34.8 g

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