Petit salé aux lentilles

Name: Petit salé aux lentilles
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2400 g d'eau; 700 g de viande de porc; 150 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 100 g de carottes; 4 branches de thym frais; 1 feuille de laurier; 350 g de lentilles vertes sèches; 1 c. à soupe de curry en poudre; 2 clous de girofle; du sel; du poivre moulu; 2 saucisses; ½ bouquet de coriandre fraîche

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Préparation 25min

Total 1h 35min

4 portions

Ingrédients

d'eau
2400 g
de viande de porc à petit salé (dessalée 2 h à l’eau froide), coupée en tranches de 2 cm d’épaisseur
700 g
d'oignons coupés en quatre
150 g
gousse d'ail dégermée
1
de carottes coupées en rondelles
100 g
de thym frais effeuillées
4 branches
feuille de laurier
1
de lentilles vertes sèches
350 g
de curry en poudre
1 c. à soupe
clous de girofle
2
du sel
du poivre moulu
saucisses de Montbéliard
2
de coriandre fraîche équeuté
½ bouquet