Petit salé aux lentilles

Name: Petit salé aux lentilles
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2400 g d'eau; 700 g de viande de porc; 150 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 100 g de carottes; 4 branches de thym frais; 1 feuille de laurier; 350 g de lentilles vertes sèches; 1 c. à soupe de curry en poudre; 2 clous de girofle; du sel; du poivre moulu; 2 saucisses; ½ bouquet de coriandre fraîche

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Préparation 25min

Total 1h 35min

4 portions

Ingrédients

2400 g d'eau
700 g de viande de porc à petit salé (dessalée 2 h à l’eau froide), coupée en tranches de 2 cm d’épaisseur
150 g d'oignons coupés en quatre
1 gousse d'ail dégermée
100 g de carottes coupées en rondelles
4 branches de thym frais effeuillées
1 feuille de laurier
350 g de lentilles vertes sèches
1 c. à soupe de curry en poudre
2 clous de girofle
du sel
du poivre moulu
2 saucisses de Montbéliard
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté