Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Meat stock paste
Préparation 20min
Total 45min
400 g
Ingrédients
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meat pieces, sinew free cut into pieces, partially frozen300 g
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mixed roots and vegetables (e.g. celery, carrots, onions, garlic, tomatoes), cut into pieces as needed300 g
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mixed fresh herbs (e.g. sage, rosemary), leaves only4 sprigs
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rock salt150 g
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red wine120 g
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dried bay leaf1
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whole clove1
Infos nut. par 400 g
Calories
696.5 kcal /
2914.1 kJ
Protides
75.8 g
Lipides
8.5 g
Glucides
56.9 g
Fibre
19.6 g
Graisses saturées
2.4 g
Sodium
58486.4 mg
