Vinarterta (gâteau islandais aux pruneaux)

Name: Vinarterta (gâteau islandais aux pruneaux)
Prep time: 30 min
Cook time: 48 h
Total time: 48 h
Yield: 8 parts
Ingredients: 1 c. à café de baies de genièvre; 30 g de sucre en poudre; 1 c. à café de sucre vanillé maison; 1 ½ c. à café de cardamome en poudre; 600 g de pruneaux dénoyautés; 200 g d'eau; 120 g de vin rouge; 220 g de beurre; 130 g de sucre de canne; 2 œufs; 120 g de lait entier; 550 g de farine de blé; 1 c. à café de levure chimique; ½ c. à café de sel; 50 g de lait; 200 g de sucre de canne; 1 g d'extrait naturel d'amande amère

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Préparation 30min

Total 48h

8 parts

Ingrédients

2 ou 3 jours avant

de baies de genièvre
1 c. à café
de sucre en poudre
30 g
de sucre vanillé maison (voir "Conseil(s)")
1 c. à café
2 c. à café de sucre vanillé, (1 sachet)
de cardamome en poudre
1 ½ c. à café
de pruneaux dénoyautés
600 g
d'eau
200 g
de vin rouge
120 g
de beurre coupé en morceaux
220 g
de sucre de canne
130 g
œufs
2
de lait entier
120 g
de farine de blé
550 g
de levure chimique (½ sachet)
1 c. à café
de sel
½ c. à café