Cheesecake meringué

Name: Cheesecake meringué
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 parts
Ingredients: 100 g de sucre en poudre; 125 g de beurre; 30 g de sucre en poudre; 1 œuf; 1 jaune d'œuf; 250 g de farine de blé; 1 c. à café de levure chimique; 5 œufs; 1000 g de fromage blanc nature; 250 g de sucre en poudre; 80 g de préparation pour crème pâtissière; 650 g de lait; 120 g d'huile végétale; 1 pincée de sel

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Préparation 15min

Total 1h 30min

15 parts

Ingrédients

100 g de sucre en poudre

La base du cheesecake

125 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le plat
30 g de sucre en poudre
1 œuf
1 jaune d'œuf
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 c. à café de levure chimique

La garniture meringuée

5 œufs
1000 g de fromage blanc nature
250 g de sucre en poudre
80 g de préparation pour crème pâtissière sans sucre

80 g de poudre à flan, sans sucre
650 g de lait
120 g d'huile végétale
1 pincée de sel