Braised Lamb Shanks
TM6 TM5

Braised Lamb Shanks

4.7 ( 132 évaluations )

Ingrédients

Braised Lamb Shanks

  • 200 g red wine full-bodied
  • 400 g tinned chopped tomatoes
  • 60 g balsamic vinegar
  • 50 g tomato purée
  • 100 g water
  • 1 beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    ou 1 tsp beef stock paste, homemade crumbled
  • 3 sprigs fresh rosemary
  • 2 tsp dried oregano
  • 4 lamb shanks (approx. 400 g each)
  • 110 g onions quartered
  • 3 - 4 garlic cloves to taste
  • 150 g carrots cut in pieces
  • 150 g celery stalks cut in pieces
  • 40 g extra virgin olive oil plus extra for browning
  • 2 pinches fine sea salt
  • 2 pinches ground black pepper

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1013.1 kcal / 4238.9 kJ
Protides
77.2 g
Lipides
64.5 g
Glucides
17.8 g
Fibre
4 g
Graisses saturées
27.2 g
Sodium
1050.6 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives