Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass TM6

Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass TM6

4.7 6 évaluations

Préparation 30min

Total 1h 20min

4 porciones

Ingrédients

Arroz

200 g de arroz basmati
450 g de agua
½ cdita de sal fina o al gusto
1 tallo de té limón, fresco en dos trozos (lemon grass)

Pasta de curry verde tailandesa

15 g de jengibre en rodajas (2 mm)
2 dientes de ajo pelados
10 - 20 g de chile verde y un poco más para servir
5 g de raíz de galanga fresca en rebanadas (2 mm)
3 - 4 láminas de cáscara de limón verde
40 g de cebolla cambray en trozos, parte verde
1 cdita de comino en polvo
15 g de albahaca y un poco más para decorar
50 g de aceite de girasol
1 tallo de té limón, fresco en rebanadas (5 mm)
10 g de cilantro fresco y un poco más para decorar
10 - 20 g de jugo de limón verde
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de semillas de cilantro

Curry verde tailandés

20 g de aceite de girasol
200 g de berenjena con piel en cubos (2 cm)
400 g de leche de coco
300 g de agua
3 hojas de lima kaffir frescas

3 hojas de lima Kaffir seca
100 g de brócoli, en floretes
200 g de camote en trozos (3 cm)
1 cda de azúcar morena
½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
½ cdita de pimienta blanca molida
80 g de chícharos frescos

80 g de chícharos congelados, frescos
1 cda de aceite de coco (líquido)
1 cda de miel
¼ cdita de sal fina o al gusto
1 cebolla cambray en rodajas diagonales (5 mm)
1 cda de salsa de pescado (optionnel)
80 g de elote baby en salmuera escurrido
1 - 2 limones verdes en cuartos

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 1158 mg

Protides 9 g

Calories 2195 kJ / 524 kcal

Lipides 21 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 70 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Práctico y Creativo 60 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Satay de pollo con salsa de cacahuetes (Hestan Cue™)

2h 25min

Ramen de curry rojo con pollo

35min

Udon con tempeh en caldo picante TM6

5h 40min

Coliflor tikka masala

30min

Berenjena vegana al curry de Massaman

50min

Falafel

1h 30min

Ensalada de quinoa con tofu

55min

Sopa Pho con pollo en cocción lenta TM6

5h 20min

Curry verde thai vegetariano

35min

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35min

Fajitas de bacalao con crema de garbanzos

40min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40min