Curry verde thai vegetariano

Curry verde thai vegetariano

4.5 8 évaluation

Préparation 10min

Total 35min

6 porciones

Ingrédients

1000 g de agua
1 ½ cdita de sal fina
200 g arroz de grano largo

200 g arroz, tipo basmati
200 g de camote en trozos (2-3 cm)
100 g de floretes de brócoli
2 dientes de ajo pelados
10 g de jengibre en rodajas finas
40 g de echalote en mitades
20 g de aceite vegetal (p. ej. maíz, girasol, coco)
200 g de berenjena en cubos (2 cm)
400 g de leche de coco
2 - 3 cditas de pasta de curry tailandesa (ver tip)
½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado
100 g de garbanzo blanco cocido lavados y escurridos
1 cdita de azúcar morena
20 g de jugo de limón recién exprimido y 1 limón en gajos para servir
80 g de chícharos congelados
80 g de elote desgranado escurrido
hojas de cilantro para servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 810 mg

Protides 7 g

Calories 1111 kJ / 265 kcal

Lipides 5 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 45 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Práctico y Creativo 60 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

55min

Bowl de verduras y nuez de la india en salsa de mantequilla de cacahuate

45min

Berenjena vegana al curry de Massaman

50min

Bolas de hongos shiitake con aderezo de miso y tahini

1h 20min

Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass TM6

1h 20min

Tabule de quinoa

10min

Curry de papa (Ala hodi)

40min

Curry de lentejas (dahl)

30min

Estofado Africano occidental de maní

50min

Ensalada de arroz integral alto en proteína TM6

55min

Ensalada de quinoa y cuatro frijoles con aderezo de cúrcuma

30min

Ensalada de camote con manzana, espinacas y quinoa

25min