Gnocchi farcis aux anchois, sauce tomate au basilic

Gnocchi farcis aux anchois, sauce tomate au basilic

3.5 4 évaluations

Préparation 25min

Total 1h 40min

4 portions

Ingrédients

La pâte à gnocchi

100 g de parmesan coupé en morceaux
1000 g d'eau
500 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
300 g de farine de blé
1 œuf
1 c. à café de sel

La garniture des gnocchi

2 - 3 gousses d'ail
1 - 2 pincées de piment en poudre
30 g d'huile d'olive
100 g de chapelure
10 - 12 filets d'anchois à l'huile égouttés et coupés en morceaux

La sauce tomate

100 g de poireau coupé en tronçons (2-3 cm)

100 g d'oignon, coupé en deux
30 g d'huile d'olive
500 g de tomates entières pelées au jus concassées
1 - 2 pincées de sucre en poudre (optionnel)
3 c. à café de sel
10 g de feuilles de basilic frais
1 mozzarella coupée en cubes (1 cm)
eau pour la cuisson
feuilles de basilic frais pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2300 mg

Protides 32.3 g

Calories 3701.3 kJ / 884.5 kcal

Lipides 35.3 g

Fibre 9.1 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 105.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Faciles ou créatives 60 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Mélange pour marinade de poulet ou pour assaisonner

5min

Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

7h 30min

Riz au poulet hainanais

1h 20min

Riz sichuanais à la viande hachée et huile pimentée

1h 5min

Couscous à l'agneau et semoule complète

1h 35min

Friture d'anchois, sauce tartare

40min

Riz cantonais

12h

Taboulé au fonio

50min

Cornes de gazelle à la rose

45min

Accras de julienne

45min

Couscous d'agneau express

55min

Semoule de couscous épicée

25min