Lasagne de chou-fleur et épinards

Name: Lasagne de chou-fleur et épinards
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 140 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 30 g d'huile de colza; 600 g de chou-fleur; 500 g de tomates en dés, en conserve; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de poivre moulu; 1 ½ c. à café de poudre de paprika; 1 ½ c. à café d'un mélange d'épices à pizza; 600 g de boisson à l'avoine; 50 g de margarine végétalienne; 80 g de farine de blé; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu; 200 g de feuilles de lasagne; un mélange d'épices à pizza; 230 g de feuilles d'épinards surgelées; 3 tomates

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Préparation 30min

Total 1h 45min

6 portions

Ingrédients

Chou-fleur

140 g d'oignons coupés en 2
1 gousse d'ail
30 g d'huile de colza
600 g de chou-fleur en morceaux
500 g de tomates en dés, en conserve
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu
1 ½ c. à café de poudre de paprika
1 ½ c. à café d'un mélange d'épices à pizza

1 ½ c. à café de marjolaine séchée

Sauce béchamel et finition

600 g de boisson à l'avoine non sucré

600 g de lait de riz, non sucré
50 g de margarine végétalienne et un peu pour le plat
80 g de farine de blé
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
200 g de feuilles de lasagne de blé dur (sans oeufs)
un mélange d'épices à pizza pour parsemer

de la marjolaine séchée, pour parsemer
230 g de feuilles d'épinards surgelées décongelées et essorées (voir conseil)
3 tomates en tranches