Versions compatibles
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g d'eau
- 500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), coupées en cubes (2 cm)
- 5 - 6 gousses d'ail, non pelées
- 200 g d'oseille, taillée en fines lanières
- 4 pavés de saumon frais
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de crème liquide entière
- 30 g d'huile d'olive
- le jus d'un citron jaune
- 2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1612.8 kJ / 386.5 kcal
- Protides
- 27.3 g
- Glucides
- 19.3 g
- Lipides
- 21.3 g
- Graisses saturées
- 5.3 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 980.3 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 min
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1h 25min
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50min
Papillotes de saumon, courgettes et riz
40min
Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons
45 min
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45 min
Papillote de saumon aux petits légumes et couscous
40min
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40min
Papillotes de saumon, couscous et épinards
45 min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40min
Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée
35min
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1h 50min