Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles

Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles

4.2 95 évaluation

Préparation 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

500 g de sauté de veau coupé en morceaux de 3-4cm
80 g d'échalotes
2 gousses d'ail
2 branches de thym frais effeuillées
2 c. à café de curry en poudre
500 g d'eau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
900 g de pommes de terre coupées en rondelles
600 g de choux de Bruxelles coupés en deux
200 g de lait de coco
2 - 3 brins de persil frais préalablement haché

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 478.8 mg

Protides 39.5 g

Calories 2238.3 kJ / 535.3 kcal

Lipides 23 g

Fibre 11 g

Graisses saturées 10.5 g

Glucides 37.3 g

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