Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame

Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame

4.1 24 évaluations

Préparation 20min

Total 50min

8 portions

Ingrédients

La pâte à gaufre

360 g de lait
10 g de gingembre frais
½ c. à café de curcuma en poudre
4 pincées de sel
200 g de dos de cabillaud découpé en dés
2 œufs blancs et jaunes séparés
125 g de farine de blé
125 g de farine de maïs
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
70 g de beurre coupé en morceaux

La crème fouettée citron vert-sésame

300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
le jus d'un citron vert
20 g d'huile de sésame toasté
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 548.4 mg

Protides 12.1 g

Calories 1662.8 kJ / 395.8 kcal

Lipides 26.1 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 14.1 g

Glucides 27.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tourte aux pommes façon Harry & Sally

1h 20min

Étoiles de Noël apéro

40min

Tiramisu au potimarron et cookies au chocolat

1h 15min

Virgin Blue Lagoon

35min

Palets au chocolat, crêpes dentelle et cacahuètes

1h 15min

Punch d'horreur

20min

Œufs mimosa aux yeux rouges

40min

Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

1h

Galettes roulées jambon-roquette

35min

Petits pains farcis à la tomate cerise et au poivron

2h 40min

Crêpes au saumon fumé et à la crème

55min

Tarte à la banane

45min