Versions compatibles
Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte à gaufre
- 360 g de lait
- 10 g de gingembre frais
- 4 pincées de sel
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 200 g de dos de cabillaud, découpé en dés
- 2 œufs, blancs et jaunes séparés
- 125 g de farine de blé
- 125 g de farine de maïs
- 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
- 70 g de beurre, coupé en morceaux
La crème fouettée citron vert-sésame
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- le jus d'un citron vert
- 20 g d'huile de sésame toasté
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1662.8 kJ / 395.8 kcal
- Protides
- 12.1 g
- Glucides
- 27.8 g
- Lipides
- 26.1 g
- Graisses saturées
- 14.1 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 548.4 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Risotto aux poireaux et saumon mi-cuit
2h
Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue
4h 30min
Galette des Rois au potiron
3h
Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles
1h 35min
Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle
40min
Scones à la sauge et au cheddar
30min
Petites tourtes forestières
1h 15 min
Galette des Rois mangue-chocolat
1h 40min
Risotto aux herbes et aux coques
45min
Accras de julienne
45min
Dinde et purée de patate douce aux marrons
40min
Crumble de poisson
1h