Versions compatibles
Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte à gaufre
- 360 g de lait
- 10 g de gingembre frais
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 4 pincées de sel
- 200 g de dos de cabillaud, découpé en dés
- 2 œufs, blancs et jaunes séparés
- 125 g de farine de blé
- 125 g de farine de maïs
- 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
- 70 g de beurre, coupé en morceaux
La crème fouettée citron vert-sésame
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- le jus d'un citron vert
- 20 g d'huile de sésame toasté
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1662.8 kJ / 395.8 kcal
- Protides
- 12.1 g
- Glucides
- 27.8 g
- Lipides
- 26.1 g
- Graisses saturées
- 14.1 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 548.4 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Buns jambon-fromage, carottes râpées aux pommes
3h 50min
Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon
1h 15min
Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille
1h 20 min
Demi-lunes épinard-poulet
35min
Acras de morue
24h
Focaccia à la saucisse
1h 40min
Toasts frits aux crevettes
25min
Pain au beurre
1h 30min
Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry
1h 5min
Crêpes au saumon fumé et à la crème
55min
Roulé de poisson
3h 15min
Tourment d'amour à la goyave
1h 15min