Versions compatibles
Tarte froide aubergine, tomate et courgette
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 150 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 75 g de beurre froid, coupé en morceaux, et un peu pour le moule
- 4 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g d'eau froide
- 1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
- 1 gousse d'ail
- 400 g d'aubergines, coupées en cubes
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
- 300 g de courgettes, coupées en brunoise
- 30 g de jus de citron
- 1 branche de thym citron, effeuillée
- ½ c. à café de sel
- 200 g de tomates cerise, coupées en deux
- 2 brins de basilic frais, équeutés
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 1263.2 kJ / 303.5 kcal
- Protides
- 4.7 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 21.2 g
- Graisses saturées
- 8.2 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 267.3 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Quiche jambon, courgette, menthe, ricotta
1h 15min
Cake carotte-courgette-chèvre
55min
Gratin de courgettes au curry
1h 5min
Gratin de courgette
1h 20 min
Tarte fine aux carottes, poireaux et yaourt
1h 30min
Tarte poireau-chèvre façon tatin
1h
Tarte feuilletée express aux tomates et au parmesan
2h 30min
Tarte aux légumes d'automne
1h 30min
Tarte aux légumes du soleil
50min
Quiche aux légumes du soleil et feta
1h 30min
Tarte aux courgettes et au pesto
1h 35min
Tarte rustique aux poireaux
1h 15min