Tarte froide aubergine, tomate et courgette

Tarte froide aubergine, tomate et courgette

4.2 31 évaluations

Préparation 15min

Total 1h 30min

6 parts

Ingrédients

150 g de farine de blé et un peu pour fariner
75 g de beurre froid, coupé en morceaux, et un peu pour le moule
4 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g d'eau froide
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
1 gousse d'ail
400 g d'aubergines coupées en cubes
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
farine de blé pour le plan de travail
300 g de courgettes coupées en brunoise
1 branche de thym citron effeuillée
½ c. à café de sel
30 g de jus de citron
200 g de tomates cerise coupées en deux
2 brins de basilic frais équeutés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Sodium 267.3 mg

Protides 4.7 g

Calories 1263.2 kJ / 303.5 kcal

Lipides 21.2 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 8.2 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°25 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tarte aux poireaux et au fromage

1 h 5 min

Conchiglioni aux blettes et à la menthe, sauce au tahini

35 min

Gratin de courgettes au curry

1 h 5 min

Tarte Tatin de tomates

1 h

Cake carotte-courgette-chèvre

55 min

Quiche jambon, courgette, menthe, ricotta

1 h 15 min

Gratin de courgette

1 h 20 min

Quiche courgette-épinard à la feta

30 min

Tarte aux courgettes et au pesto

1 h 35 min

Tarte poireau-chèvre façon tatin

1 h

Tarte fine chèvre, mozzarella et tomates

1 h

Quiche épinards et lardons

1 h 10 min