Gros macarons à la menthe et à la framboise

Gros macarons à la menthe et à la framboise

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Préparation 1h

Total 5h 10min

6 portions

Ingrédients

La garniture

80 g de sucre en poudre
40 g d'eau
12 feuilles de menthe fraîche
140 g de beurre coupé en petits dés
80 g de mascarpone

Les coques

150 g de poudre d'amande
300 g de sucre glace
100 g de blancs d'œufs (3-4 œufs)
2 pincées de colorant alimentaire rouge
200 g de framboises fraîches
1 c. à café de sucre glace

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 2759 kJ / 664 kcal

Lipides 38 g

Glucides 69 g

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