Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte sucrée
- 150 g de sucre en poudre
- 120 g de noisettes en poudre
- 300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 215 g de beurre, froid et coupé en morceaux
- 1 œuf
La crème à la cardamome
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
- 3 gousses de cardamome
- 450 g de lait
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 45 g de fécule de maïs
- 450 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 600 g de fruits frais variés (suprêmes d'orange, de pamplemousse, caramboles, litchis, mangue...), coupés en morceaux
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2027.3 kJ / 486.2 kcal
- Protides
- 7.9 g
- Glucides
- 44 g
- Lipides
- 28.9 g
- Graisses saturées
- 15.6 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 43.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Praliné chocolat-noisette
1h
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8h
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5min
Miniburgers aux steaks épicés
3h 45 min
Gâteau mousse au praliné
13h
Number cake 6
2h
Macarons fraise-amaretto
24h
Entremets cassis et crémeux citron
5h
Bûche roulée vanille-chocolat
2h
Crème diplomate aux fruits
1h
Eclairs fraises-chocolat blanc
24h