Saumon gravlax

Saumon gravlax

4.8 81 évaluation

Préparation 25min

Total 60h 30min

6 portions

Ingrédients

1 c. à café bombée de graines de fenouil
2 bouquets d'aneth frais
150 g de gros sel
150 g de sucre
1 filet de saumon frais épais de 1 kg avec la peau
2 c. à soupe d'aquavit

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 31 g

Calories 1415 kJ / 340 kcal

Lipides 10 g

Glucides 19 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix N°1 Goûts d'ailleurs 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

50h

Fumet de crustacés

Fumet de crustacés

25min

Saumon gravlax à la betterave

Saumon gravlax à la betterave

24h

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

50min

Gravlax de canard aux agrumes

Gravlax de canard aux agrumes

12h 30min

Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave

8h 15min

Gravlax de dorade au combava et gingembre

Gravlax de dorade au combava et gingembre

12h 20min

Chutney mangue-raisin

Chutney mangue-raisin

35min

Chutney à la mangue

Chutney à la mangue

4h

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48h

Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

360h