Maquereau mariné à la tomate, granola au cumin

Name: Maquereau mariné à la tomate, granola au cumin
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g de champignons de Paris frais; 80 g de tomate; 20 g d'huile d'olive; 160 g de vin blanc; 60 g d'eau; 12 tomates cerise; 2 brins de thym frais; du sel; du poivre moulu; 4 maquereaux frais, vidés; 60 g de muesli; 20 g de graines de lin; 10 g d'huile de pépins de raisin; 20 g de miel; 1 c. à café rase de cumin en poudre

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Préparation 40min

Total 3h 30min

4 portions

Ingrédients

Les maquereaux marinés

80 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
80 g de tomate coupée en morceaux
20 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe pour les maquereaux
160 g de vin blanc
60 g d'eau
12 tomates cerise
2 brins de thym frais effeuillés
du sel
du poivre moulu
4 maquereaux frais, vidés de petite taille, coupés en tronçons de 2 cm (voir "Conseils")