Choron Sauce

Choron Sauce

5.0 1 évaluation

Préparation 5min

Total 20min

14 oz

Ingrédients

fresh tarragon leaves only (reserve stems)
2 - 3 sprigs
chervil, fresh leaves only (reserve stems)
2 - 3 sprigs
2 - 3 sprigs parsley, leaves only (reserve stems)
tomato halved (approx. 2 oz)
1
shallots halved
3 oz
white wine vinegar
3 oz
unsalted butter in pieces
6 ½ oz
egg yolks from large eggs
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste to taste
1 - 2 tsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 oz

Sodium 130.8 mg

Protides 1.1 g

Calories 481.6 kJ / 115.1 kcal

Lipides 11.7 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 7.1 g

Glucides 1.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thickening with TM6 17 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Lemon Risotto

Lemon Risotto

30min

Tiramisu

Tiramisu

5h 20min

Classic Zabaglione

Classic Zabaglione

15min

Mushroom and White Wine Cream Sauce

Mushroom and White Wine Cream Sauce

30min

Biltmore Veal Fricassee

Biltmore Veal Fricassee

1h 20min

Mushroom and Blue Cheese Stuffed Flank Steak

Mushroom and Blue Cheese Stuffed Flank Steak

1h 40min

Grilled Tri-Tip with Creamed Spinach

Grilled Tri-Tip with Creamed Spinach

3h

Massachusetts Boston Cream Pie

Massachusetts Boston Cream Pie

2h

Almond Pavlova with Berries and Chambord

Almond Pavlova with Berries and Chambord

3h 30min

Ham and Béchamel Croquettes

Ham and Béchamel Croquettes

9h 50min

Berry liqueur

Berry liqueur

30min

Beurre Blanc

Beurre Blanc

20min