Skip to main content Recherche
Coq au Vin

Coq au Vin
3.2 11 évaluations
Préparation 40min
Total 1h 40min
2 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Marinade and Searing Chicken
  • chicken thighs, skin on and bone in
    4
  • dried bay leaf
    1
  • shallots in pieces
    2 oz
  • garlic clove
    1
  • dried parsley
    1 tsp
  • dried thyme
    ¼ tsp
  • dried rosemary
    ½ tsp
  • salt
    ½ tsp
  • extra virgin olive oil plus 2 tsp to sear
    5 oz
  • strong dry red wine, e.g. red Burgundy wine
    10 oz
Coq au Vin
  • thick cut bacon chilled
    3 pieces
  • dried porcini mushrooms
    ½ oz
  • carrots peeled, in rounds (¼ in.)
    3 oz
  • extra virgin olive oil
    1 tbsp
  • pearl onions peeled, thawed if frozen
    3 oz
  • fresh cremini mushrooms quartered
    3 oz
  • all-purpose flour
    2 tbsp
  • fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
    5 sprigs
  • fresh baguette to serve

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 72 g
Calories 4657 kJ / 1113 kcal
Lipides 79 g
Fibre 4 g
Glucides 26 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Table for Two 9 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Beef Chili with Lemon Feta

4.3(44)

30 min

Lemon Meringue Pie

4.4(53)

2 h 30 min

Chicken Coq au Vin (Betty)

4.0(20)

2 h 15 min

Pork Stuffing Balls

3.9(7)

1 h 5 min

Chicken Cacciatore with Orzo

3.9(117)

1 h 5 min

Beef Chili

3.1(36)

1 h 5 min

Caesar Salad

4.3(51)

30 min

Berry Clafoutis (Anna)

4.3(7)

1 h 35 min

Cod with Crispy Bacon and Parsley Potatoes

4.1(27)

40 min

Texas Chili

4.7(26)

1 h 10 min

Shrimp Creole with Carolina Rice

4.4(43)

50 min

Basque Chicken

4.2(95)

1 h 10 min