Cabillaud au beurre d'agrumes

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Préparation 25min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

1 orange bio de préférence, jus et zeste
1 citron jaune non traité bio de préférence, jus et zeste
700 g d'eau
400 g de pommes de terre coupées en morceaux
400 g de courgettes coupées en rondelles (5 mm)
beurre doux
4 filets de cabillaud (120-200 g chacun)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g de beurre doux
1 c. à café de graines d'anis vert
3 brins de persil frais les feuilles seulement, ciselées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 33 g

Calories 1694 kJ / 405 kcal

Lipides 19 g

Fibre 2.5 g

Glucides 23 g

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