Skip to main content Recherche
Gâteau crémeux à la vanille

Gâteau crémeux à la vanille
4.0 53 évaluation
Préparation 30min
Total 13h
8 parts
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La pâte sucrée
  • 125 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 50 g de sucre glace
  • 15 g de poudre d'amande
  • 75 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • 1 jaune d'œuf
  • farine de blé pour fariner
La génoise
  • beurre pour le moule
  • farine de blé pour le moule
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine de blé et un peu pour le moule
  • ½ c. à café de levure chimique (1/4 de sachet)
La mousse à la vanille
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 400 g de lait
  • 1 gousse de vanille évidée et grattée
  • 4 jaunes d'œufs
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
  • 70 g de sucre en poudre
Le sirop à la vanille
  • 75 g de sucre roux
  • 100 g d'eau
  • ½ gousse de vanille fendue dans la longueur
La crème mascarpone à la vanille
  • 50 g de sucre en poudre
  • ¼ c. à café de vanille en poudre
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 250 g de mascarpone très froid

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 12.8 g
Calories 3218.8 kJ / 770.8 kcal
Lipides 52.4 g
Fibre 1.4 g
Glucides 61.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi - n°16 39 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gâteau aux 3 chocolats

Gâteau aux 3 chocolats

3.6(229)

2h 55min

Gâteau à la fraise

Gâteau à la fraise

3.4(19)

3h 35min

Génoise

Génoise

3.7(402)

50min

Cupcakes au chocolat

Cupcakes au chocolat

2.8(30)

12h

Gâteau licorne

Gâteau licorne

3.3(27)

3h

Layer cake

Layer cake

3.5(50)

1h 45min

Gâteau léger aux framboises

Gâteau léger aux framboises

4.6(248)

1h 40min

Génoise aux fraises et son coulis

Génoise aux fraises et son coulis

4.6(283)

1h 15min

Bavarois meringué aux fraises

Bavarois meringué aux fraises

3.0(23)

4h

Génoise au chocolat

Génoise au chocolat

3.7(128)

45min

Gâteau piñata surprise au chocolat

Gâteau piñata surprise au chocolat

4.1(168)

3h

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

4.8(611)

1h 20min