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Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil
4.0 5 évaluation
Préparation 20min
Total 40min
4 portions
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Ingrédients

  • 540 g d'eau
  • 350 g de pommes de terre grenaille, lavées et non épluchées
  • 100 g de câpres au vinaigre
  • 24 bulots cuits
  • 4 brins de persil frais, équeutés
  • 2 gousses d'ail
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 70 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 581.3 mg
Protides 7.3 g
Calories 1066 kJ / 255.8 kcal
Lipides 18.5 g
Fibre 2.5 g
Graisses saturées 2.8 g
Glucides 15 g

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France

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